Lernbereiche

Wochenstunden

 

Unterstufe

Oberstufe

Fachübergreifender Bereich

 

 

Deutsch mit Rhetorik

2

1

Französisch / Englisch
(Wahlpflichtfach)

1

2

Fachtheoretischer Bereich

 

 

Unternehmensführung

2

2

Rechnungswesen

1

1

Personalwesen mit Arbeits- und Sozialrecht

2

2

Rechtslehre

1

1

Datenverarbeitung

2

-

Rohstoff-, Speisen-, Getränke- und Menükunde

3

3

Fachpraktischer Bereich in Küche Service sowie Hotelorganisation

2

3

Insgesamt

16

15